Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce

Allgemeine Informationen:

JAHRGANG: 2011

ALKOHOLGEHALT: 13% vol.

GESAMTSÄURE: 9.1 gr/lt. als Weinsäure

LESE: Handlese 4. Ag.

REBSORTEN: Moscatel Morisco

ABFÜLLUNG: Dezember 2011

VINIFIZIERUNG:

Auf Strohmatten sonnengetrocknete Trauben bis zum Erreichen von 300 g/l Zucker. Anschließende Gärung in Edelstahltanks bis zum natürlichen Ende der Gärung.

Charakteristik:

FARBE: Zitronengelb mit smaragdgrünen Farbreflexen, sauber und brillant, sehr glyzerinhaltige Tränen, deren Dichte offensichtlich ist.

AROMA: Sehr komplexe Präsentation. Aromen hoher Intensität rebsortentypischer Moscatel-Note. Fruchtigkeit von Pfirsich und Aprikose, von weißen Blüten wie Jasmin, Fenchel und  Hanf; ebenso von Gewürzen wie Anis und Muskatnuß.

GESCHMACK: Samtiger, seidiger Auftakt. Vollmundige Entfaltung eines süßen Körpers. Die Säure liefert fantastische Frische und Feinheit und kompensiert die Süße. Sehr langes Finale von großer Frische.

EMPFEHLUNG: Perfekt zu Nachspeisen und Früchten jeder Sorte. Ebenso ideal zu Gänseleber, gereiften Käsesorten und Appetithäppchen aus Nüssen und Trockenfrüchten oder einfach als Dessert für sich.

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